Zutaten: 500 g Mehl Type 550 10 g Salz 1 TL Honig 1 TL Essig 40 g Butter 24 g Backmalz 1 Eigelb 1 Tüte Trockenhefe 300 ml lauwarme Milch Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und
WeiterlesenSchlagwort: backen
Dresdener Buchteln
Zutaten: 600 g Weizenmehl 550 350 g Milch (3,5% Fett) 1 Tüte Trockenhefe 100 g Butter 70 g Zucker 1 Ei (50 g) 10 g Salz Mark einer Vanilleschote Nach dem Backen 30 g Butter
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Allerheiligenstriezel
Zutaten: 1 Tüte Trockenhefe 500 g Mehl Type 405 50 g Zucker 1/2 TL Salz 1 Ei 140 g Butter 260 ml Milch Zubereitung: Das Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Ei und die in Stücke geschnittene
WeiterlesenEinfaches Bauernbrot
Zutaten: 500 g Weizenmehl (550, notfalls 405) 1 Päckchen Trockenhefe 300 ml Wasser (lauwarm) 10 g Salz 1/2 TL Zucker Zubereitung: Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen. Den Teig solltet Ihr auf alle Fälle
WeiterlesenSchweizer Zopfbrot
Zutaten: 500 g Mehl Type 550 2TL Salz 1 TL Zucker 125 g Butter ( laktosefrei geht auch) 250 ml Milch (laktosefrei geht auch) 1 Tüte Frischhefe 1 Ei Zubereitung: Mehl, Zucker und Salz in
WeiterlesenQuarkbrot
Zutaten: 500 g Weizenmehl Typ 550 250 g Quark, fettarm 1 TL Salz 250 ml Milch 1 TL Zucker 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Mehl, Hefe und Quark in eine Schüssel geben, das Salz darüber streuen.
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Frühstücksbrot
Zutaten: 400 g Weizenmehl Typ 550 160 g Wasser 60 g Milch 1 Tüte Trockenhefe 1 TL Backmalz 1 TL Salz 10 g Öl 1 TL Honig Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen
WeiterlesenRuchbrot Schweizer Art
Zutaten: 450 g Ruchmehl 320 g Wasser 1 Tüte Trockenhefe 11 g Salz Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig nun 60 Minuten ruhen lassen und alle 20 Minuten kurz
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Brot aus Zopfmehl
Zutaten: 500 g Zopfmehl 300 ml Wasser 1,5 TL Salz 2 TL Backmalz 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Alle Mehlsorten vermischen. Salz, Zucker ebenfalls dazugeben. Nun das lauwarme Wasser zugeben und alles gut durchkneten. An einem
WeiterlesenSchweizer Semmel
Ergibt: ca. 10 Stück 500 g Weissmehl (Typ 550) 12 g Salz 5 g Malzextrakt 1Tüte Frischhefe 280 g Wasser Zubereitung: Mehl, Salz und Malzextrakt zusammen abwiegen. Hefe dazu und alle Zutaten gut mischen. Lauwarmes
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