Weizenbrötchen

Zutaten: 500g Mehl 550 30g Backmalz 15g Butter 12g Salz 6g Trockenhefe 275g kaltes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen und etwa 15 Minuten gut verkneten und falten. Nun sofort Brötchen formen und abgedeckt noch

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