Dinkelkruste

Zutaten: 400 gr Dinkelmehl 1050 200 gr Dinkelvollkornmehl 1 Tüte Trockenhefe 15 gr Salz 30 ml Honig 30 g Backmalz 300 ml warmes Wasser Zubereitung: Alles zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann

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Kartoffelbrot

Zutaten: 300g Kartoffeln 300g Weizenmehl 550 200g Weizenmehl 1050 1 Tüte Tropckenhefe 150 ml lauwarmes Malzbier 1 El. Ahornsirup 15g Salz 1 El. Backmalz Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Kurz abkühlen

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