Quarkbrot

Zutaten: 500 g Weizenmehl Typ 550 250 g Quark, fettarm 1 TL Salz 250 ml Milch 1 TL Zucker 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Mehl, Hefe und Quark in eine Schüssel geben, das Salz darüber streuen.

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Brot aus Zopfmehl

Zutaten: 500 g Zopfmehl 300 ml Wasser 1,5 TL Salz 2 TL Backmalz 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Alle Mehlsorten vermischen. Salz, Zucker ebenfalls dazugeben. Nun das lauwarme Wasser zugeben und alles gut durchkneten. An einem

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Schweizer Semmel

Ergibt: ca. 10 Stück 500 g Weissmehl (Typ 550) 12 g Salz 5 g Malzextrakt 1Tüte Frischhefe 280 g Wasser Zubereitung: Mehl, Salz und Malzextrakt zusammen abwiegen. Hefe dazu und alle Zutaten gut mischen. Lauwarmes

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